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          2. 海參成品

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            銀魚

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            銀魚

            • 所屬分類:干鮮系列

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            • 發布日期:2018/04/17
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            銀魚

            銀魚,體細長。近圓筒形,后段略側扁,體長約12厘米。頭部極扁平。眼大,口亦大,吻長而尖,呈三角形。上下頜等長;前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒,下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯合前骨,但具一肉質突起。背鰭Ⅱ11~13,略在體后3/4處。胸鰭8~9,肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23~28,與背鰭相對;雄魚臀鰭基部兩側各有一行大鱗,一般為18~21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗,全身透明,死后體呈乳白色。市面上部分銀魚為保鮮和保色用硫磺熏蒸,靜置后呈土黃色,應注意不要購買。體側各有一排黑點,腹面自胸部起經腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點,沿臀鰭基左右分開,后端合而為一,直達尾基。此外,在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散布小黑點。珠湖銀魚因為個體較小,肉質透明性較好,黑點透射使整體呈亮灰色時為上品。

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